Los βetaglucanos son polisacáridos esenciales que se encuentran en la pared celular de diversas fuentes naturales como la avena, la cebada, hongos, bacterias y levaduras.
Estos compuestos forman parte de un grupo de sustancias naturales conocidas como modificadores de la respuesta biológica (MRB), clave para el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Su seguridad y eficacia han sido ampliamente respaldadas por estudios científicos, lo que ha llevado a que sean reconocidos como productos “GRAS” (Generally Recognized as Safe) por la FDA en Estados Unidos y la EFSA en Europa. Además, la levadura Saccharomyces cerevisiae ha estado presente en nuestra dieta desde la infancia a través de productos de panificación, lo que demuestra su compatibilidad con el organismo.
βetaglucanos de levadura
Sus beneficios comprobados para la salud los hace muy especiales. Gracias a su estructura fisicoquímica el consumo de βetaglucanos de levadura ofrece beneficios extraordinarios:
- Fortalecimiento y modulación del sistema inmunológico: Estudios clínicos han demostrado que los βeta-(1→3,1→6)-D-glucan, obtenidos de levaduras como Saccharomyces cerevisiae, poseen una capacidad sobresaliente para potenciar y modular el sistema inmunológico
- Inmunidad entrenada: Su efecto estimulador se debe a su estructura química única y alta bioactividad, que accionan receptores específicos de células inmunitarias (Dectin-1) e inducen reprogramación epigenética y mejoran su función. Así, fortalecen la respuesta del sistema inmunológico contra virus y bacterias, permitiéndole actuar con más fuerza y rapidez.
- Acción moduladora contra alergias: Los βetaglucanos de levadura han demostrado alta efectividad para reducir la inflamación crónica, mejorar significativamente los síntomas y restaurar el equilibrio inmunológico.
- Apoyan tratamientos oncológicos: Refuerzan el sistema inmunológico cuando actúan en sinergia con tratamientos como quimioterapia y radioterapia, reduciendo la inmunosupresión y acelerando la recuperación de leucocitos.
- Mejora en la salud respiratoria y bienestar general: Su consumo ha sido vinculado con una menor incidencia de infecciones respiratorias superiores, además de optimizar los niveles de energía mental y física que se logra al reducir los niveles de inflamación y promover una mayor sensación de bienestar.
Debido a su respaldo científico y su impresionante impacto en la salud, los βetaglucanos de levadura se están integrando en suplementos nutricionales funcionales en todo el mundo.